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豬肉價(jià)格重入上升通道 已接近2008年高點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2011-5-26 來(lái)源:---
  蔬菜、水果的漲聲剛剛有所緩和,豬肉又開始冒頭了。不少細(xì)心的街坊都發(fā)現(xiàn),近期肉菜市場(chǎng)上一斤瘦肉已經(jīng)要賣到十五六塊了,而去年這個(gè)時(shí)候還有可能見到十塊以下瘦肉的身影。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局昨日公布數(shù)據(jù)顯示,根據(jù)對(duì)50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)的監(jiān)測(cè),5月中旬,五花肉價(jià)格為24.93元/公斤,較上旬上漲了3.2%。而去年同期,豬肉價(jià)格則呈下降狀態(tài),五花肉僅要16.57元/公斤,相較之下,目前同比漲幅超過了50%。記者多方了解到,人工、飼料等因素都造成了豬肉價(jià)格的上漲,豬肉進(jìn)入上行通道幾成定局。
  排骨沖上"2字頭"
  昨日,在位于天河區(qū)員村的一家肉菜市場(chǎng),排骨的價(jià)格幾乎都已經(jīng)沖上了"2字頭",有的還賣到了21元/斤。而比排骨便宜一點(diǎn)的瘦肉都要15元/斤以上,帶皮肉則在十三四元/斤。一家肉檔老板告訴記者,肉價(jià)快接近2008年的高點(diǎn)了。
  在廣州最大的生豬批發(fā)市場(chǎng)嘉禾生豬市場(chǎng),良種瘦肉型生豬昨日的批發(fā)價(jià)格為8.9元/斤,最高到了9.05元/斤。在10天前,8.25元/斤左右還能拿到貨。
  廣州市物價(jià)局最新公布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,上周本地生豬出場(chǎng)價(jià)格和各大交易市場(chǎng)生豬交易價(jià)格均有所上漲。其中,本地生豬出場(chǎng)均價(jià)16.6元/公斤,較前一周上漲0.5元/公斤。上周零售市場(chǎng)有皮上肉、瘦肉、排骨價(jià)格每公斤分別是26.38元、31.33元、37.69元,較前一周分別上漲了2.13%、1.26%、0.78%。
  據(jù)廣東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心統(tǒng)計(jì),上周良雜豬平均出場(chǎng)價(jià)也達(dá)到8.16元/斤,比月初上漲1.17%。5月上半月,全省生豬出場(chǎng)價(jià)同比上漲了50.94%,其中翹尾因素貢獻(xiàn)率達(dá)79%。
  供給下降催漲價(jià)格
  據(jù)了解,每年的5月-8月其實(shí)是豬肉消費(fèi)淡季,市場(chǎng)需求會(huì)比平時(shí)減少10%-20%,但今年豬肉價(jià)格卻不降反升。另一組數(shù)據(jù)顯示,上周豬糧比已經(jīng)漲至7.32?1,同比漲幅高達(dá)53.72%,創(chuàng)出新高。一般而言,這一比值在5.5?1,生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn),比值越高利潤(rùn)越高。
  "今年豬肉價(jià)格上漲有人工成本的因素,也有飼料上漲因素,但更主要的還是剛剛過去的冬春季節(jié)發(fā)生的疫情導(dǎo)致生豬的死亡率大幅上升。"壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生表示,現(xiàn)在每頭豬的利潤(rùn)水平的確相當(dāng)于2008年初,但是這兩年疫情嚴(yán)重,存活率偏低將整體盈利水平拉低了。一般情況下生豬的出欄率能達(dá)到95%,現(xiàn)在平均只有80%-90%。
  這一說法也得到了廣東省物價(jià)局的印證,該局表示,去冬今春我國(guó)局部地區(qū)豬病多發(fā),仔豬存活率和補(bǔ)欄均出現(xiàn)下降,這給5-6月份的生豬出欄和供應(yīng)構(gòu)成影響。
  海南一位大型豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人也表示,盡管現(xiàn)在一頭生豬能賺四百多塊錢,但是各項(xiàng)成本疊加起來(lái),最后也就能賺100多元。不過,這與去年同期比已經(jīng)好很多。據(jù)介紹,生豬養(yǎng)殖的成本飼料占到六成,而飼料六成的成本是玉米。昨日,國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格在2200元/噸左右,同比上漲約12%。
  漲勢(shì)料持續(xù)到明年
  "如果接下來(lái)有效供給能滿足市場(chǎng)需求,價(jià)格才可能得到控制。"陳生表示,今年豬市淡季不淡已成定局。
  中郵證券農(nóng)業(yè)分析師冉伶俐分析認(rèn)為,豬肉價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入上升周期,漲勢(shì)將持續(xù)到明年。據(jù)其分析,我國(guó)生豬供給存在著明顯的"蛛網(wǎng)現(xiàn)象",即"供給過剩-價(jià)格下跌-宰殺母豬、減少補(bǔ)欄-生豬減少-供給減少-價(jià)格上漲-積極補(bǔ)欄-供給過剩",生豬價(jià)格的波動(dòng)周期一般為4年。上一輪周期從2006年5月的低點(diǎn)開始上升,到2008年4月觸及高點(diǎn)開始回落,直到2010年5月再觸底,完成一個(gè)周期,而目前生豬價(jià)格正步入新的上升周期,預(yù)計(jì)2012年年中將現(xiàn)價(jià)格高點(diǎn)。
  "從玉米后市來(lái)看,近期的旱災(zāi)可能影響玉米價(jià)格繼續(xù)走高。此外,能繁母豬存欄量處于低位也將影響到明年年初的生豬供應(yīng)。"冉伶俐稱。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,意味著明年上半年供給量的能繁母豬,其存欄量今年連續(xù)四個(gè)月下降。4月份存量4695萬(wàn)頭,環(huán)比下降0.3%,同比下降1.37%。
  肉價(jià)將助推CPI
  雖然4月份CPI略有回落,但是5月繼續(xù)上升的可能性在加大,而豬肉價(jià)格上漲被認(rèn)為是推手之一。
  海通證券分析師李明亮根據(jù)去年的數(shù)據(jù)測(cè)算分析認(rèn)為,豬肉價(jià)格上漲20%,就影響CPI約0.6個(gè)百分點(diǎn),而再考慮到它對(duì)其他食品的帶動(dòng),可能影響CPI約1個(gè)百分點(diǎn)。按此計(jì)算,全國(guó)豬肉零售價(jià)格上升40%以上,對(duì)CPI的拉動(dòng)可超過1.2個(gè)百分點(diǎn)。
  中銀國(guó)際首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家程漫江表示,近期豬肉價(jià)格上漲在一定程度上推高CPI。但相信若無(wú)極端天氣影響,未來(lái)幾個(gè)月,隨著國(guó)家的儲(chǔ)備投放和仔豬的上市,豬肉價(jià)格漲勢(shì)會(huì)放緩,CPI將于七八月達(dá)到高點(diǎn)。
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